渭南吉羊蒲城水盆羊肉

吉羊蒲城水盆羊肉主厨师傅—— 李文涛
他是屈金娃原蒲城老字号"秦家店"的技艺传承人。
李文涛，是土生土长的蒲城人，自小热爱烹饪，机缘巧合下进入水盆羊肉行业，从此便对水盆羊肉情有独钟。80年代末拜师学艺，从此便跟随师傅学习*地道的蒲城水盆羊肉制作技艺。
师父的手艺，核心在于"纯粹"二字。三十年来，我谨记师父的每一个要领：精选的羊肉，清澈的汤头，精准的火候，以及那份用心烹制的调味心得。我做的，就是师父教的那个味道。
我先后在蒲城县罕井镇，蒲城县城做水盆羊肉主厨，大家都认同我做的味道，店内经常是门庭若市，座无虚席的景象：在西安市长安区一家蒲城正宗水盆羊肉店做主厨期间，以我传承的味道将店里的经营扭亏为盈；而后在铜川，咸阳等地扶持新店开业，开业期间就创下乐观业绩，并维持平稳经营状态。
我三十年如一日地坚持做水盆羊肉，只为传承，如今年过半百再和家人一起创业开了这家店，这是我的一个承诺对师父的承诺，也是对老味道的承诺。这里没有响亮的招牌，但有百分之百从师父那里传承下来的手艺。