天津市滨海新区翠亨火锅餐饮店

品牌介绍概述版：
渝味徐升记创始人徐怀彬，生于重庆，15岁持铲入行，研习川菜与火锅，师从川菜泰斗、国家特一级厨师陈志刚，历经七年半的系统训练，积累了扎实的烹饪功底与行业视野。2022年11月18日，徐升记首家门店在济南唐冶绿地汇开业。
作为地道川渝火锅品牌，徐升记在保留老重庆火锅文化底蕴的基础上，不断焕新形象，将经典怀旧元素与现代山城风貌相融合，持续推动门店空间升级。现已成功塑造出集“社交氛围、环境体验、烟火气息与地道口味”于一体的火锅品牌标识。
2025年3月份开启品牌焕新升级，此次升级深刻遵循市场发展规律，精准回应消费者对地道文化与沉浸体验的双重需求。在火锅行业竞争日趋白热化的背景下，品牌并未盲目追随网红化潮流，而是选择深挖重庆老火锅的文化底蕴，将山城巷弄的市井烟火与自然山野的松弛感融入空间设计。打造通过独具山水基因和川渝灵魂的“渝山黛+辣脂焰”色彩体系、复古物件与雾森篝火等元素，为顾客打造了一个可感知、可分享的“微度假”场景，让每一位食客在品尝坚守古法、真材实料的非遗锅底之余，更能获得身心的舒缓与情绪的疗愈，真正实现了从满足口腹之欲到提供完整情绪价值的品牌跨越。
为将地道的重庆老火锅带到每一位食客的餐桌，徐升记坚持三大不改良：
传统工艺不改良：坚持16道传统工艺，12小时焖制，久煮不苦
真材实料不改良：坚守原料原产地溯源，坚持使用一次性锅底
纯正味道不改良：坚持*初重庆味道，三斤牛油一斤料，坚持使用42味香辛料

在坚持传统口味传承、产品品质升级，以及不断优化服务的基础上，徐升记也在不断深耕产品力和服务力，以标准化为核心，不断提升核心组织力，继续向餐饮行业数字化转型。
如今，北至盘锦，南达南宁，徐升记的发展版图已遍及全国，门店数量344家，已然成为火锅界的一大传奇。
发展历程详细版：
首店惊艳
2022年11月18日*家直营门店——济南唐冶绿地汇店盛大开业。
在餐饮行业趋于黯淡的2022年，在服务团队仅有5人，店内仅有10张桌子的情况下，创造了单日单店翻台率高达128%的业界神话。
直营连锁化
2023年3月18日第二家直营门店——济南历城区鲁商天街店开业。
随后，徐升记如同踏上了高速发展的轨道，势如破竹般地在短短3个月内，成功完成了济南海晏门店、济南春江郦城店、济南印象济南店、济南滨河左岸店4家直营门店的开业。
加盟开启
为了更有效地扩大徐升记的品牌影响力，让更多人深入了解并传承重庆不改良老火锅文化，徐升记开始审慎地研讨开放加盟政策。
在2023年6月19日，*家加盟店聊城茌平店隆重开业后；自2023年8月起，徐升记正式面向市场开放加盟。
突破百店
2023年9月1日，辽宁盘锦康桥店开业，这是*家山东省外加盟门店，也是徐升记迈进全国市场的重要一步。
在团队的不懈努力和市场的高度认可下，截至2023年12月31号，仅仅四个月的时间，徐升记便取得了加盟门店突破100家的成就。
突破210家店
2023 年 8 月，徐升记全部门店仅 8 家。一年后，在2024 年 8 月，门店数成功突破 210 家。近30倍的门店数量增长，不仅实现了一年两百家门店的目标，也成为了火锅界的一大传奇。
突破300家店
2024年12月徐升记门店数成功突破300家。
暂停加盟，品牌升级
2025年3月3日，为确保持续稳定的产品品质与统一用餐体验，徐升记主动升级合作模式，暂停原有加盟，全面转向“特许经营模式”，由品牌方与合作伙伴共同经营管理门店，强化品质管控。
持续发展
截至2026年4月13日，徐升记的发展版图已遍及全国，门店数量达到344家，其中直营门店41家，加盟门店303家，横跨8个省份1个自治区，涵盖48个地级市及1个直辖市。