李二鲜鱼火锅

  李二鲜鱼火锅（前名李二鲜鱼村）于1999年10月诞生于武当山脚下，南水北调源头——十堰市，以经营各类河鲜特色火锅及特许加盟连锁为主业，兼营李二鲜专用原料等调味品的研发、加工及汉江河畔的鲜鱼养殖。目前，李二鲜鱼火锅餐饮连锁店已走向全国，公司现有直营店50家，合作店80家，加盟店300余家，年销售额6亿余元，遍布湖北、河南、陕西、山西、江苏、广州、北京、江西、山东等各县市区，是家喻户晓的中国实战餐饮连锁品牌。

李二鲜鱼火锅品牌的创始人李声平凭借祖传秘方，从一个经营面积不足50平米、由4张桌子组成的小餐馆发展到现在。成功源于其鲜美的口感和准确的市场定位——汉水活鱼现点即吃。形成了深受各界人士喜爱的绿色餐饮品牌。

李二自幼学习祖上鲜鱼火锅制作秘诀，后于1989年怀揣祖训与梦想，从十堰出发，东寻闽菜、徽菜、浙菜、西尝川菜、南品湘菜、粤菜、北取鲁菜，得各菜系烹饪之精华，引进先进厨艺加以李氏祖传秘制配方将鲜鱼烹调厨艺推向了一个高峰。

李二鲜鱼用料讲究：选用无污染的淡水活鱼，加上依据“李二秘方”制作的鲜嫩泡菜和鸡筒骨鲜汤、佐以“李二专用调料”，辅以科学、独特的制作手法烹制而成。酸香鲜嫩，色香俱佳，回味醇厚、令人垂涎。营养学证明，鲜鱼火锅，能开胃健脾，明目养颜，延年益寿。学生吃鱼能提高记忆力，中青年吃鱼能强身壮骨，老年人吃鱼能增强免疫力。

李二鲜鱼火锅以“*快让顾客吃到味美营养的活鱼、火锅”的经营思想，构建了垂直一体化的大产业链发展模式，目前拥有李二鲜原料加工的中央厨房、鲜鱼养殖基地、物流配送中心，搭建了从河畔田间到餐桌的食品新鲜安全保障体系。

李二鲜鱼火锅的经营模式，不仅支撑了餐厅的运营和食品销售，而且拉动了鲜鱼养殖业结构的升级，带动了养殖户的致富。企业的发展聚结了员工、股东、加盟商等各个环节的利益，并持续为止创造价值。

李二鲜鱼火锅从“湖北特色火锅”到“中华名火锅”，从“湖北市场行业双十佳企业”又到“全国绿色消费餐饮企业”，从“湖北省*商标”再到“中国*具成长餐饮品牌”……李二鲜鱼火锅用十余年的耕耘，取得令人欣慰的成就。

李二鲜鱼火锅以“营养的、健康的、绿色的”品质，引领绿色餐饮的发展潮流，弘扬中华餐饮文化，努力打造中国*有“鱼文化”的火锅品牌。以“创立百年老店”为目标。
2014年3月，李二鲜鱼火锅与刘一锅强强联手，成立武汉恒成世纪餐饮管理有限公司，公司旗下主打品牌有：“李二鲜鱼火锅”、“刘一锅”、“牛腩山”。
李二鲜鱼火锅于2014年八月强势入驻宜昌以来，发展迅速，目前已营业的有宜昌总店、果园三里店、三峡职院店，装修中的有小溪塔和长阳店，计划未来三年在宜昌再开十家店，真诚欢迎社会各界有志之士的加入，共铸辉煌！