日本的老板，他在日本大坂府大坂市曾经经营意大利餐馆，现转给他人经营；现在潜心经营川菜餐馆2个，一个店是“担担”店，菜品和价位均属于中等，餐位有近30个；另一个店是“好吃”店，菜品和价位均属于高等，餐位有近50个；“好吃”店已经经营二十多年，“担担”店经营近10年。两个店相距只有近100米。两个店均临近世界有名的*长的*繁华的商业街。两个店均主营热菜、凉菜兼小吃。已经有川菜厨师在那里工作，今年8月又去了1名内江的川菜厨师。老板每届招聘的川菜厨师，对日语虽然没有考试要求，但都希望努力学习日语。
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