藁城市老地方饭店

1.餐厅日常管理：
（1）全面落实组织管理制度，保证日常业务正常地开展；
（2）每餐开餐前开班前会，落实每天工作计划；
（3）负责餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理和存储、保管，并定期查核、盘点，及时报损；
（4）填写工作日志，反映餐厅营业、服务情况，处理客人投诉或建议；
（5）举行重要会议时，认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准；

2.日常监督检查工作：
（1）检查员工仪表、礼貌、纪律和具体服务操作，发现问题及时纠正，保证所有工作合乎标准；
（2）每餐巡视、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备工作，检查设备、家具、餐具的摆设、清洁卫生及完好情况；
（3）了解当时用餐人数，合理安排餐厅服务人员的工作；
（4）随时注意餐厅就餐人员动态和员工服务情况，并进行现场指挥；
（5）检查餐厅的电掣、空调掣、音响等情况，做好安全、防火和节电工作；

3.员工管理：
（1）编制餐厅排班表，安排员工班次，分派组织工作任务，并根据客情调配员工；做好领班、服务员、迎宾员的考勤记录；
（2）督促及提醒员工遵守饭店的规章制度；
（3）协助餐厅经理对下属员工进行检测、评估、培训工作；
（4）负责组织领班、服务员、迎宾员参加各种培训、竞赛，不断提高自身和下属员工的服务水平；
（5）了解员工的操作技术和思想作风，发现问题时，及时与员工谈话并妥善解决，保证员工服务态度积极，服务质量良好；

石家庄藁城市昌盛街老地方饭店于2010年7月2号隆重开业，饭店实施齐全，环境优雅，主营:炒菜，凉菜，主食河南正宗烩面，手工饺子。