“才饮长沙水，又食武昌鱼” 湘鄂两省，以洞庭分南北，实衣带之毗邻。“唯楚有材”楚天湘菜馆来自民风淳朴、物产丰饶素有鱼米之乡的湘楚大地。湘菜菜系源远流长，根深叶茂，多姿多彩，在几千年的悠悠岁月中，已经发展成为颇负盛名的中国八大菜系之一。其特色是讲究内涵精当，外形美观，而色、香、味、器、质统一。 楚天湘坚持以人为本，倡导以德治店，热忱以诚待客，锐意发展创新。融湖湘、荆楚文化底蕴为内涵，集湘、鄂、川、粤菜系之大成，迎来五湖四海宾客，引领美食文化新风尚。
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