信功实业股份有限公司

信功公司创立于1985年，厂区佔地一万叁千五百坪，为屠宰、分切、加工一贯之猪肉工场。设立之初係由董事长杨进光夫妇参考日本冷藏、冷冻肉品厂先端设备及作业流程，将其作为蓝图，并由次子担任总经理负责执行，制造出品质优良之冷藏屠体，大量输往日本。值得骄傲的是，保存期限曾长达21天，令日本生鲜业者佩服不已。

1986年召回在日本研习内科之长子加入公司团队，以其在日本习得之基础及临床医学常识加以应用，使得毛猪无论在成长、屠宰及制造流程更上一层楼；更将医院病历管理系统运用到毛猪成长流程，使其来源履历化及可追溯化 ( traceability)。因此其品质深获日本肉品业者之信赖，其中值得一提的是冷藏分切肉保存期限*高居然能长达75天(一般为20~25天)。1988年爆发磺胺剂事件，公司于一週内迅速发展出一种25分钟能快速定性及定量残留于毛猪体内之５种磺胺剂及９种抗生素及抗菌剂。当时输日总量曾佔日本冷藏猪肉进口总量之55%。1997年3月台湾爆发口蹄疫，输日之猪肉全面遭到禁止，信功团队在全体努力下，于1998年获得日本农林水产省肉品加热指定工厂认证，为*家猪肉熟制品重返日本市场之厂商，更为台湾树立楷模与标竿。

在口蹄疫发生这十年内，由于与日本同业及台湾高消费族群长期之互动，相继研发出各类型精緻之中、西式安全美味之产品。其间更获得相关上级机关之肯定，先后取得标準局ISO9001-2000、CAS屠宰及加工”双优级”厂、HACCP同等级认证。相信今后在信功公司全体员工努力下，必能持续提供国内外安心、安全、美味之健康猪肉制品。