扳倒井集团系国家大型酿酒企业，坐落于酒祖故里、齐国初都、中国白酒名城高青，是中国*大的高端芝麻香白酒生产企业，中国芝麻香型白酒综合实力*强企业。公司拥有“国井”芝麻香、“扳倒井”淡雅浓香两大品牌、两大香型白酒，拥有中国*品酒师、中国*的井窖工艺、大世界基尼斯之*酿酒车间等多项中国*，高端产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标列全国前列。
国井扳倒井工艺传承自酒祖仪狄正朔，国井源自宋太祖赵匡胤册封。早在1915年国井芝麻香就在巴拿马万国博览会上荣获金奖，扬名海外，为国争光。
公司董事长赵纪文为山东白酒行业*的“中国酿酒大师”，并获中国白酒“仪狄奖”、“山东省十大杰出工程师”称号。在他的带领下逐步形成了包括中国*品酒师、中国技能大师、全国技术能手、*评酒员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师等在内的全国一流白酒技术研发团队。
公司企业技术中心现为省级企业技术中心、中国白酒芝麻香研究基地、山东省纯粮固态白酒发酵工程技术研究中心、山东省技师工作站。2011年，国内四大智库强强联合，公司与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院三方联合共建了*家中国芝麻香白酒研究院、中国芝麻香白酒微生物联合实验室等，加强国家科技项目的攻关，并参与承担“十二五”大型国家科研攻关项目。2012年，由中国食品行业*院士孙宝国加盟，在扳倒井集团成立中国白酒行业*院士工作站，构建了白酒研究*的*高研发平台。2013年，中国白酒行业**技能大师工作室“张锋国技能大师工作室”也落户国井扳倒井，加强了企业整体的科研队伍的实力，推进了企业研发与技术创新的工作进程，为山东白酒企业人才建设与科研创新产生应有的示范带动作用。
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