餐厅运营经理岗位职责

茶餐厅运营经理：
一、任职要求：
1、大专及以上学历，酒店管理、市场营销、企业管理等相关专业；
2、有5年以上餐饮管理工作经验；有高星级酒店或同档次连锁餐饮品牌工作经验，且具备优秀的餐饮运营工作经验的管理者，3年以上同岗位工作经验。
3、熟悉餐饮服务标准及管理流程，具有成本管控能力及经营风控意识；
具备较好的统筹分析、沟通协调能力，学习力和抗压能力强。
二、岗位职责：
1、全面负责所有茶餐厅门店的日常营运工作，对营业额提升，顾客满意，QSC，成本管控、食品安全、团队建设管理等方面负责；
2、根据公司的经营目标，有计划地推动达成，制定年度、季度、月度运营计划并呈报业绩结果；
3、负责茶餐厅运营标准的优化、运营管理团队的建设和培养；
4、组织策划和实施茶餐厅运营营销活动，及时了解市场行情，并进行有效的策略调整应对；
5、负责茶餐厅的组织管理、人员配置、干部培养及考核；
6、协调与管理茶餐厅品牌的对外关系，维护客情及品牌形象，及时处理重大客诉并跟进落实。

岗位职责：

1、制订服务标准和操作规程。检查店内员工的的工作态度、服务规程、以及食品(饮料)质量和各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；

2、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令；

3、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议；

4、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生；

5、协助人事部进行门店人员的招聘及培养；

6、负责店内新产品的推出与新程序的执行。

任职资格：

1、高中及以上学历；

2、有连锁门店管理经验者优先考虑

3、具备优秀的管理能力。

职责描述：
1、对餐饮及民宿及餐厅的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责；对各项成本进行有效的控制；
2、负责制定运营与管理指标，监督带领团队完成业绩指标；监督、核查、解决餐饮及民宿营运过程中的问题 ，保证营运稳定、高效运行；
3、作为宾客服务的主导者、统筹、协调各岗位共同为宾客提供优质专业的管家服务；
4、负责管理与追踪餐饮及民宿的日常运营工作；
5、负责员工培训、考核等，不断提升团队成员的工作能力；
6、上级领导交办的其他临时工作。
任职要求：
一、大学本科及以上学历；28-35岁，能力优秀者可放宽，酒店管理、旅游管理、经济管理类相关专业；
二、餐饮、民宿管理工作经验两年以上，有高端餐饮从业经验者优先；
三、具有较强的服务意识，能够带领团队；
四、具备很强的执行力，具有高度的工作主动性，具备创业精神；
五、男女不限。