传菜员岗位职责

岗位职责
１、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、初中以上学历或同等学历。
2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。

【岗位职责】
1、负责餐厅菜品传送工作，确保菜品及时准确送达指定餐桌
2、保持传菜区域整洁卫生，协助维护餐厅用餐环境
3、配合服务员完成餐前准备及餐后收尾工作
4、及时反馈顾客用餐情况及特殊需求
5、遵守食品安全规范，做好餐具传递过程中的卫生防护
6、该岗位月休4天
【岗位要求】
1、年龄18-26岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏
2、具备基本服务意识，工作积极主动
3、在高校内工作，环境优美
4、能够承受工作压力，有团队协作精神，服从工作安排
5、无经验可培训，有餐饮行业经验者优先

【岗位职责】
1、负责餐厅与厨房之间的菜品传递工作，确保菜品及时、准确送达指定区域。
2、按照服务标准和流程，协助服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。
3、保持传菜区域的卫生整洁，确保餐具、托盘等用具的清洁与归位。
4、核对菜品与订单信息，确保菜品质量、份量及摆盘符合标准。
5、及时反馈厨房与餐厅之间的沟通问题，协助提升服务效率。
6、遵守食品安全及卫生管理制度，严格执行酒店相关操作规范。
【岗位要求】
1、年龄18-30岁，身体健康，能适应高强度工作及站立服务。
2、初中及以上学历，有无经验均可，酒店、餐饮行业相关经验者优先。
3、具备良好的服务意识和团队协作精神，工作细致、责任心强。
4、能适应早晚班及节假日排班制度，服从工作安排。
5、普通话流利，具备基本沟通能力，会简单粤语者更佳。