厨房水台岗位职责

1. 负责厨房水台所有日常工作，食材清洗、杀鱼、刮鳞、去内脏、肉类、禽类初加工、洗菜、控水等。
2. 按后厨标准对所有原材料进行粗加工，保证干净、无泥沙、无异味、符合卫生要求。
3. 保持水台区域、地面、水池、工具、筐具干净整洁，及时清理垃圾，搞好岗位卫生。
4. 节约用水用电，爱护水台设备，发现漏水、堵塞、工具损坏及时上报。
5. 服从厨师长安排，配合切配、灶台岗位工作，忙时加快速度，保证不耽误出餐。
6. 遵守店里食品安全规定，生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。
7. 按时上下班，服从管理，吃苦耐劳，干活麻利，完成后厨安排的其他临时工作。

1、食材初加工：负责鱼类、海鲜、禽类的宰杀、清洗、去鳞、去内脏及切配处理。
2、原料保管：将处理好的食材按标准分类存放，确保冷藏或冰鲜状态下的新鲜度。
3、卫生清洁：保持水台操作台面、地面及水池的干净整洁，及时清理废弃物。
4、用具维护：妥善保管刀具、砧板等工具，每日消毒并定位摆放。
5、成本控制：合理利用食材边角料，减少浪费，并检查库存，及时上报短缺。

任职要求:
1.学历不限，性别不限
2.身体健康，踏实肯干，有较好的服务意识
3.入职需持健康证，无不良记录和嗜好，有相关工作经验者优先录用；
岗位福利:
1.薪资5500起加翻台奖，综合6k；
2.包吃住，不住有相关补贴；
3.多家门店可选择，就近分配，快速入职；
4.月休5天；
5.工作氛围愉悦轻松，环境好；
公司提供免费培训，不会没关系，只要你想做，我们就提供机会；