出品经理岗位职责

一、协助出品版块周期重复的文书工作，与档案更新。
1、每日门店异常反馈协助登记与跟进
2、每周门店出品销售数据报表更新；
3、门店出品系统品项\物料档案\门店设备档案更新随饮品，简餐上新进行更新；
4、门店出品相关的宣传物料档案每月更新；
5、每月门店饮品销售数据报表更新、门店调货登记、门店月度物料盘点数据的整理。
二、协助出品版块各项工作筹备、跟进、统计。
1、根据出品版块工作安排，完成每日要配合完成的工作；
2、包含但不限于新品上架、出品培训、门店巡查等项目工作的资料与物料的筹备整理，新品上架通知整理与发布，协助相关的系统设置，门店工作执行情况的汇总等工作）。

工作职责：
1.出品体系标准化建设：负责从0到1搭建并落地餐饮管理体系，包括服务标准及培训机制、食品安全管理体系、后厨标准化操作流程的建立与持续推行。
2.菜品研发与菜单管理：主导新菜品研发、经典菜品优化、季节性菜单更替与整体菜品规划，以持续提升客户满意度与产品竞争力。
3.餐饮运营督查与风险管控：建立出品质量与运营规范督查机制，系统识别并管控食品安全、合规及操作风险，确保运营品质稳定可控。
4.数据化运营与绩效提升：通过运营数据监控与分析，精准识别出品、成本、人效等关键改善点，驱动业务持续优化与效率提升。
任职要求：
1.统招本科以上，5年以上企业自营餐厅、园区餐饮、高端团餐或商务餐饮管理经验，熟悉大型餐饮现场运营与管理；
2.具备国际团餐服务商（如索迪斯、爱玛客、康帕斯）或 企业（如华为、阿里巴巴、腾讯等）餐饮管理经验者优先；
3.具备较强的抗压能力、沟通协调能力及内部服务意识。

一、协助出品版块周期重复的文书工作，与档案更新。1、每日门店异常反馈协助登记与跟进2、每周门店出品销售数据报表更新；3、门店出品系统品项\物料档案\门店设备档案更新随饮品，简餐上新进行更新；4、门店出品相关的宣传物料档案每月更新；5、每月门店饮品销售数据报表更新、门店调货登记、门店月度物料盘点数据的整理。二、协助出品版块各项工作筹备、跟进、统计。1、根据出品版块工作安排，完成每日要配合完成的工作；2、包含但不限于新品上架、出品培训、门店巡查等项目工作的资料与物料的筹备整理，新品上架通知整理与发布，协助相关的系统设置，门店工作执行情况的汇总等工作）。