二厨岗位职责

工作内容：切配、小凉菜，会简单的食堂炒菜
工作时间：6：30-13：30，周休一天

岗位要求：出海帮厨，吃苦耐劳、认真负责、身体健康能够接受出海工作。有经验者优先。
工作地点：渤海作业区。
工作时间：出海 28 天，休息14天，无特殊情况年出海 220-240天。
工资待遇：日薪315元每天，工资与出海天数挂钩，出海越多，收入越高。
有年终奖，4000-5000不等。
防暑降温费(5-9月份)有考勤，每月 600 元。

1.协助主厨做好厨房的工作计划和规章制度。
2.协助主厨做好餐厅菜肴,推陈出新；严格执行每周的菜品计划，加强科学管理，每日成本核算。
3.协助主厨做好订购原料计划，控制成本。
4.确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况，杜绝原材料浪费。
5.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额等。
6.全面负责��管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的清洁卫生。
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上工作经验；
2、有白案、面点工作经验优先；
3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。
职位福利：五险一金、包吃、包住、定期团建、节日福利、定期体检