江湖菜厨师岗位职责

1.负责门店菜品的烹饪和菜品质量把控；
2.负责处理厨房的日常管理工作；
3.负责不定期推出新菜品。
职位要求：
1.沟通协调能力强；
2.有中餐厅江湖菜工作经验，熟练川菜烹饪技巧；
3.年龄不限，高中以上学历优先，身体健康、精力充沛，身体健康，持有健康证，品行端正，无不良嗜好。

岗位职责:主要负责部分江湖菜制作和厨房日常经营、管理
任职要求:
1、要求懂江湖菜制作并具备一定的研发能力
2、具备基本的厨房组织、协调和管理能力

工作地点：安徽省六安市
工作职责
1. 负责重庆江湖菜（如辣子鸡、毛血旺、水煮鱼、泡椒系列等）的标准化制作，确保菜品口味地道、出品稳定。
2. 参与江湖菜菜品的迭代优化，结合本地食客偏好调整味型与呈现形式，提升顾客复购率。
3. 配合厨房团队完成备料、出餐等日常工作，严格遵守食品安全与卫生规范。
4. 协助厨房负责人把控食材成本，减少浪费并保证出品质量。
任职要求
1. 具备3年以上重庆江湖菜烹饪经验，熟练掌握江湖菜核心味型与烹饪技法。
2. 熟悉江湖菜常用食材特性，能独立完成经典菜品的预制与现场烹制。
3. 具备良好的团队协作意识，能快速适应后厨高强度工作节奏。
4. 持有健康证，严格遵守食品卫生安全相关规定。