酒吧经理岗位职责

酒吧经理工资范围：9-13K
酒吧副经理工资范围：7-9K
一、岗位职责1、全面负责酒吧整体运营管理，制定年度、月度经营与营收计划，统筹营业、品质、成本、人员全流程管理，保障门店高效合规运营。2、精通酒水及鸡尾酒调制技艺，结合高端客群需求，负责菜单优化、新品研发、主题活动策划，提升门店营收与品牌影响力。3、负责酒吧成本、库存管控，规范采购、出入库及盘点流程，严控物料损耗，分析经营数据，持续优化运营、提升盈利。4、建立并完善酒吧服务、操作、卫生标准化制度，落实食品安全、消防、涉外服务礼仪等合规要求，保障精细化服务品质。5、负责团队搭建与管理，统筹员工招聘、培训、排班、绩效考核及日常督导，打造专业高素质服务团队。6、联动酒店各部门，配合商务接待、宴会酒水配套及高端定制服务，妥善处理客诉与突发问题，维护酒店品牌口碑。7、跟进行业市场动态，优化营销推广方案，挖掘客户资源，提升酒吧客流量及客户复购率。
二、任职要求1、5年及以上五星级酒店酒吧运营管理经验，熟悉涉外酒吧运作模式，同岗位经验者优先。2、精通洋酒、红酒、精酿、鸡尾酒等专业知识及调制技术，可独立研发新品、策划酒水主题活动，持有高级调酒师证书优先。3、具备扎实的成本管控、库存管理及数据分析能力，熟悉酒店运营及财务报表流程，可通过优化运营提升营收。4、具备优秀的统筹协调、团队管理及沟通能力，深谙高端宾客服务礼仪，可高效处理客诉及各类突发运营问题。5、具备良好的中英文沟通能力，粤语流利优先，形象气质佳、职业素养高，适配高端涉外接待工作。6、熟知食品安全、消防等行业规章制度，责任心强、抗压能力强，具备良好的职业操守与创新经营思维。

Responsibilities 工作职责：
1.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
2.正确处理客人的投诉。
3.根据酒吧存货量领取酒吧物品。
4.为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。
5.召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。
6.为销售，饮品创新和利润制定部门的规范和程序。
Job Specs 职位要求
1.英文沟通能力，其他的语种也是被需求的。
2.掌握有关于食品，酒水，运营各个方面的知识以及工作能力。
3.5年有关的工作经验，2年以上主管级经验。
4.优秀的行政管理技能。
5.拥有敏锐的商业嗅觉。
6.懂得自我激励以及保持积极的态度。
7.较强的领导能力，懂得激励团队队员以及跟团队的沟通。

岗位职责：
1.
In line withprescribed Niccolo policies procedures. Overall responsible fBaradministration operations of the sections appointed in the RB&Edivision. Maximize profits, saving cost guest satisfaction.
符合规定的尼依格罗政策和程序。全面负责餐饮部指定部门酒吧的管理和运营。提升利润，节约成本，让客人满意
2.
Assist to ensure that the RB&E activities are aligned with the respective Corporate Strategy, that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.
协助确保餐饮部活动符合各自的公司战略，并在适当情况下实施酒店行动。
3.
Assist to ensurethat the RB&E activities are aligned with the respective CorporateStrategy, that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.
协助确保餐饮部活动符合各自的公司战略，并在适当情况下实施酒店行动。
4.
Personally frequently verify that guests at Bar arereceiving the best possible service.
亲自并经常核实酒吧的客人是否正在收到好的服务。
5.
Be present at Bar 62 during operational hours to ensure thatthey are managed well by the respective colleagues functions to the fullestexpectations.
在酒吧营运时间到场，以确保酒被各自同事的良好管理，并达到*充分的期望
6.
Maximize colleague productivity through the use ofmulti-skilling, multi-tasking flexible scheduling to meet the financialgoals of the business as well as the expectations of the guests.
通过使用多层次，多任务和灵活的计划来提高同事的生产力，以满足业务的财务目标以及客人的期望。
7.
Focus attention on improving productivity levels the needt o prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment energy efficiency of all equipment.
将注意力集中在提高生产力水平上，以及在可接受的准则下谨慎管理效用/工资成本的需求，确保所有设备的部署和能源效率。
8.
Ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brpromise.
确保酒吧符合利润，同时履行品牌承诺。
9.
Carry out any other reasonable duties responsibilities asassigned.
执行任何其他合理的责任和责任分配。
任职资格：
1.
University leavingequivalent.
大学毕业或相等学历
2.
3years relatedexperience an equivalent combination of education work-relatedexperience.
3年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景