食品研发总监岗位职责

工作职责：
1、负责公司整体研发工作规划、研究方向、产品开发计划及策略并制订并组织相关人员对其进行业务指导、培训及管理从而实现研发目标。
2、负责新品、技术等各类研发项目的开发及立项工作，出具有突出功能点、卖点、差异点、利益点以及自主核心技术的被消费者所喜爱的产品。
3、制定新产品的配方、质量标准和工艺操作规程等技术性文件，并与生产、销售等系统相关部门进行充分对接。
4、负责中试及试生产工作的整体安排、管理工作。
5、进行工艺参数的数据管理，原产品品质及工艺的改进，配合生产系统完成产品改良及工艺改善。
6、全面监控产品开发质量、进度及成本控制。
7、指导、评估和发展研发人员及新技术，参与公司重大技术决策和技术方案改进。
8、研究同行业*新产品技术发展方向管理公司核心研发技术，定期形成比较分析报告。
9、负责定期组织冻品相关行业专题活动的交流，与知名行业伙伴或科研机构进行技术交流。
任职条件：
1、对冻品市场及消费者需求研究，尤其肉制品行业，确保策略有效；
2、新品上市流程熟悉；
3、肉制品行业*新产品/技术研究经验；
4、技术决策方案，把握关键信息为决策提供依据并减少技术风险；
5、新技术/产品开发项目管理经验；
6、工艺改进方法及经验；
7、科研项目申报经验；
工作地点：辽宁省 朝阳市
公司免费提供食宿

岗位职责：
1、根据市场部产品概念，主导
烘焙
新品开发（如面包、蛋糕、西点等）、量产落地；
2、根据市场、产品质量等，进行产品创新迭代；
3、建立产品研发标准（SOP），确保配方稳定性、口感一致性及食品安全；
4、解决生产中的技术难题（如保质期延长、质构改良），协同生产部门优化工艺流程；
5、主导原料筛选与供应商评估，进行配方优化、工艺改进及成本控制；
6、领导研发团队（研发师、工艺师），制定研发计划并推动落地；
7、联动市场部、销售部，基于消费者洞察（如口感偏好、购买行为）指导研发方向、定期输出研发方向。
任职资格：
1、食品或相关专业。
2、8年以上烘焙行业研发经验，3年以上团队管理经验，有连锁烘焙品牌或大型食品企业研发背景者优先；
3、熟悉烘焙全流程（如原料特性、配方设计、生产工艺、设备适配）等。

岗位职责
1.有肉脯（如冷鲜肉、预制菜品等）、罐头、香肠及水产品（加工制品、即食产品等）的研发工作经验，涵盖产品配方设计、工艺优化、成本控制等全流程。
2.独立完成核心产品的研发任务，包括市场调研、竞品分析、技术可行性评估，输出完整的研发方案（如配方、工艺参数、质量标准等）。
3.跟踪行业技术动态与消费趋势，推动新产品、新工艺、新原料的探索与应用，提升产品竞争力。
4.负责将研发成果转化为生产标准，指导生产部门进行试产与批量生产，解决生产过程中的技术难题。
5.配合食安部建立产品质量控制体系，制定原材料及成品的检验标准，确保产品符合食品安全法规及企业质量要求。
6.配合市场、销售部门，提供产品技术支持（如卖点提炼、客户答疑等），助力产品推广与市场拓展。
任职要求
1.食品科学与工程、生物工程等相关专业本科及以上学历。
2.5年以上肉脯、罐头、香肠、水产品行业研发经验，熟悉至少两类以上产品的全流程研发逻辑。
3.具备独立研发成功案例，有爆款产品或核心技术突破经验者优先。
4.3年以上研发团队管理经验，具备带领 5 人及以上团队的实战能力，擅长团队激励与目标管理。
5.精通食品研发相关技术（如杀菌工艺、保鲜技术、配方调配等），熟悉食品安全法规（如 GB 2760、GB 2733 等）。
具备较强的实验设计与数据分析能力，能独立解决研发过程中的技术瓶颈。