铁板烧厨师岗位职责

【岗位职责】
1. 负责铁板烧食材的现场烹饪加工，确保菜品口感、温度、摆盘符合标准。
2. 根据菜单及客人需求，进行个性化铁板烧制作，提供互动式用餐体验。
3. 严格把控食材品质，做好食材存储、切配及保鲜工作，减少损耗。
4. 负责铁板操作区域及设备的日常清洁、维护与消毒，确保符合食品安全卫生规范。
5. 配合厨房团队做好开餐前的准备工作及餐后收尾工作，保证工作区域整洁有序。
6. 参与新菜品的研发与尝试，根据反馈优化烹饪技巧及出品呈现。
【岗位要求】
1. 学历不限，工作经验3年以上，具备熟练铁板烧烹饪技能者优先。
2. 对餐饮行业有热情，愿意学习并掌握铁板烧技术，能适应倒班及高温工作环境。
3. 具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全操作规范。
4. 服务意识强，能与客人进行友好的互动交流，展现厨师风采。
5. 有团队协作精神，工作细致认真，能高效完成分配任务。
6. 持有健康证，无不良嗜好，年龄、性别不限。

招学徒或者师傅，工资可以根据实际能力情况确定

注：签约第三方合同，项目制合同，薪资面议
岗位职责：
1、负责高端日料铁板烧（Teppanyaki）的现场烹饪，包括但不限于和牛、海鲜、时蔬等食材的加工与制作。
2、确保食材处理符合标准（如切割、腌制、火候控制等），保证出品质量和风味统一。
任职要求：
经验与技能：
1、5年以上日料或铁板烧烹饪经验，熟悉高端日料食材（如蓝鳍金枪鱼、北海道海胆、A5和牛等）。
2、精通铁板烧技法（如“板前”料理、调味酱汁调配），具备表演互动能力。
3、持有厨师职业资格证（如日本调理师执照优先）。
职业素养：
1、对日料文化有深刻理解，追求极致细节（如摆盘美学、温度控制）。
2、抗压能力强，适应高峰时段高强度工作。
语言能力：
1、英语可以沟通是加分项