小炒厨师岗位职责

岗位职责：
- 负责公司食堂小炒菜品的烹饪工作
- 保证菜品质量，满足员工用餐需求
- 遵循食品安全规范，确保食品卫生安全
岗位要求：
- 具备一定的烹饪技能和经验
- 了解并掌握各种小炒菜品的制作方法
- 具备良好的服务意识和团队协作精神

岗位职责：1、负责各类中式小炒菜品的加工制作，确保食品品质与口感稳定2、科学控制菜品份量，每日统计食材用量并做好成本管控3、严格执行厨房卫生标准，保持工作区域环境整洁4、负责每日食材验收、储存及保鲜管理工作5、根据用餐需求合理规划菜单，优化菜品结构任职要求：1、熟悉中式烹饪工艺流程，掌握小炒技法2、年龄18-60岁，持有有效健康证明3、具备餐饮行业工作经验者优先考虑4、能够适应餐饮行业工作节奏5、注重团队协作，具备基础食品安全意识

工作职责
1. 负责食堂小炒菜品的日常烹饪制作，确保出品口味稳定、符合食品安全标准。
2. 严格遵循菜谱规范操作，根据就餐人数合理备料，保障餐点供应的及时性。
3. 做好灶台及周边区域的清洁维护，遵守厨房安全卫生管理制度。
任职要求
1. 18-35，拥有3年以上食堂或餐饮行业小炒岗位工作经验。
2. 精通粤菜、湘菜的核心烹饪技法，能独立完成特色菜品的制作。
3. 具备良好的卫生习惯与团队协作意识，能适应食堂的工作节奏。
1. 工作时间：8:00-13:00、17:00-20:00
2. 薪资范围：6500-7500元/月
3. 薪酬福利：双休、社保、包食宿、法定节假日