西餐领班岗位职责

岗位职责：
1、负责监督和协调咖啡厅服务人员所有的餐饮服务活动。
2、监督和管理餐厅内的服务工作并分配工作岗位。
3、与员工召开关于操作、服务和菜单内容的简短例会。
4、履行与咖啡厅员工共同的职责，完成其它被指派的任务。
5、向主管汇报与人员及设备有关的销售、客人投诉、建议等相关事宜。
6、根据既定的标准为客人下单、推荐特色食品和提供服务。
7、根据正规的结帐程序为客人结帐。
8、参与每日例会和月度交流会议，讨论与餐饮服务和准备工作有关的问题。
9、确保下属完成服务前的准备工作。
10、确保员工的仪容仪表和礼貌礼节合乎酒店标准。
11、申请补给，确保原料供应充足。
12、确保所有设备与工具运作良好。
13、确保下属完成额外的工作。
14、确保餐厅工作区域和餐厅整体外观维护良好。
15、调查顾客满意度，回应客人对于食物和服务的咨询和要求。
16、经常为酒店管理层提供整体操作和餐饮促销的有关建议。
17、依照酒店规定的程序培训员工。.
18、随时根据餐饮部其他工作岗位需要完成任务。
19、建立有效的劳资关系，以专业的态度与客人、相关客户、各部门的管理人员和员工建立良好的合作伙伴关系。
岗位要求：
1、至少一年酒店餐饮行业工作经验。
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、热爱服务行业，工作踏实、认真，有较强的责任感。
4、良好的英语听说能力。

岗位职责
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据标准的手册来完成服务工作。
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
岗位要求
1.中专以上学历，有西餐领班1年以上的工作经历。
2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4.身体健康，仪表端正。

一、岗位职责：1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)2. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。3. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。4. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时协助处理。5. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。6. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。二、岗位要求：1.中专以上或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。2.至少2年以上的同岗位工作经验2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4.工作主动、热情、认真，责任心较强。5.身体健康，仪表端庄。