西厨领班岗位职责

岗位职责
1、根据工作标准和流程负责西厨房菜肴的烹饪和出品。
2、工作中服从管理，遵守本部门的标准及程序。
3、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。
4、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
5、保证准确收货和充足的库存。
6、遵守并确保所有政策、程序和员工手册的规定得到遵守。
7、完成上级领导安排的其他工作。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、熟悉西餐烹饪技法以及常用设备操作，能独立完成冷、热菜出品。
3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责
1、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。
2、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。
岗位要求
1、两年以上工作经验，*好拥有食品制作领域的经历或专业学历。

岗位概述Job Summary:
· 在指定工作范围内，专业并有效地履行主管指定的工作职责。
· 在指定食品加工区域按照食品安全卫生标准制作食品。
· 安全使用厨房设施设备。
· 确保所有相关的自助餐台在客人到达之前摆放完毕并合乎出餐标准。
· 当在明档厨房准备食品或烹饪时，适当的与客人沟通；在前场或餐厅时必须注 意整洁和行为举止。
· 能够适应酒店行业，公司等的变化并做出相应决策。
资质要求 Jobholder Requirement
1. 基本要求（年龄，性别，外貌等）:
· 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
· 具有听、说、读和写的能力。
· 18周岁以上男性或女性。
· 身体健康。
2. 学历要求Education Qualification:
· 中学或相当学历。
3. 工作经验ProfessionalExperience:
· 拥有两年以上厨房工作经验。