饮料研发经理岗位职责

职责描述：
1、负责饮料产品的开发，新品创意，新方向选择；
2、做好新产品成本核算，确保产品合理利润；
3、做好饮料产品的项目的管理工作，确保产品不断得到创新和发展
4、抓好饮料产品开发进度，确保产品开发符合集团要求
任职要求：
1、本科以上学历，从事饮料研发5年以上；
2、熟悉冷线、热线、无菌线、无菌砖、三片罐、两片罐等生产工艺；
3、具有吃苦耐劳精神和团队合作精神；
4、熟悉植物蛋白饮料、茶饮料、果汁饮料、植物饮料、八宝粥等一种或多种产品的开发

职位概要：
负责饮料新产品配方开发及生产工艺的设计，确保新产品平稳落地。负责现有产品优化，持续降低公司生产成本。支持公司采购战略的实施，协助采购部解决或减少单一供应商的风险，开发可替代原料或供应商，保证公司产品原料的可持续性供应。

工作职责：
1、掌握饮料行业新原料和新产品的发展趋势。
2、负责饮料新产品开发，包括原料质量评估、配方开发、风味测试、成本估算、法规评估等。
3、负责饮料新产品工艺制定和试产产品的稳定性评估。
4、负责现有产品优化，持续降低公司运营成本。
5、支持公司采购战略的实施，协助采购部解决或减少单一供应商的风险，开发可替代原料或供应商，保证公司产品原料的可持续性供应。
6、负责编制原料、配方和工艺技术标准。
7、完成上级临时交办的其他任务。

任职资格：
1、学历专业：大专及以上学历。食品科学与工程、生物工程等相关专业。
2、经验要求：8年以上大中型饮料公司相关工作经验，具有植物蛋白饮料产品成功上市经验。具有敏锐的产品创新能力，熟悉新产品开发流程，熟悉饮料生产工艺，熟悉食品饮料行业法律法规。具备良好的解决问题的技巧，领导组织能力，沟通表达能力；积极主动迎接挑战，勇于担当，富有创新精神。

岗位职责，饮料相关产品的研发工作
职责一：客户全生命周期管理
1需求承接：①与客户研发需求对接，明确产品口感、合规标准、成本上限等；②结合行业经验提供研发方向建议，转化客户需求。
2同步沟通：①向客户同步研发进度；②组织客户样品确认，获取书面确认意见。
3客户服务：收集客户对产品的反馈，针对客户需求，快速响应并制定研发计划，维护长期合作关系。
职责二：研发项目管理
1开发推动：推动产品研究小试、试车、量产顺利进行。
2标准审核：制定及审核上市产品相关配方、工艺、配料标签、原料验收等标准。
3生产协调：协调处理新产品生产初期的各类问题。
职责三：项目合规审核
1配方审核：接收客户提交的配方文件，完成合规性评审，明确评审结论。
2法规审核：除通用法规监控外，重点审核食品安全标准、标签标识规范。
3原料审核：确认原料规格、供应稳定性等信息，评估是否满足研发及量产需求。
职责四：市场调研管理
1法规监控：随时掌握国家法规动态，保证产品配方及标识合乎法规要求。
2竞品调研：了解竞争品牌动向，安排进行市场调查。
3趋势评估：了解国际市场动向，评估国内市场的发展趋势，为后期产品开发做提案。
职责五：建立法规培训体系
1体系搭建：结合部门核心业务，制定月度/季度法规培训计划。
2落地推动：组织开展法规培训，提升团队合规能力。