中餐厅领班岗位职责

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时 间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。
4、了解厨房货源情况及供餐菜单，积极做好各种菜点及 酒水的推销。
5、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
6、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐服务现场管理，检查和督导餐厅员 工严格按照服务规程， 做好餐前准备， 餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。 分配任务，总结经验。

·      Build maintain positiverelationships with all internal customers guests inder to exceed theirneeds.
与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。
·      Take action to address theseneeds inder to exceed their expectations.
努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。
·      a positive hotel imagein every interaction with internal external customers.
在与国内外的客人交流时，努力保持酒店的正面形象。
·      Adhere to hotel brandstandards.
坚持酒店的品牌标准。
·      Maintain a high level ofproduct service knowledge inder to explain sell services andfacilities to guests.
保持高水平的酒店产品和服务知识，以便向客人解释和介绍相关的服务设施。
·      Assist guests escort themto locations within the hotel at their request.
在酒店内部，如果客人要求，一定要帮助客人并把他带到要去的酒店内的任何地方。
·      Maintain knowledge of specialprograms events in the hotel inder to recognize respond to guestsneeds.
对特殊活动和事件要有了解以便回答客人的需求。
·      Maintain current Hotelinformation to be able to provide information to guests.
了解酒店知识以提供给客人信息。
·      Implements Procedures whichenhance the guest experience.
执行正确的程序以提高客人的体验。
·      Deals diplomatically andskillfully during guest interactions.
有礼貌，有技巧与客户进行接触。

岗位职责
1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 负责餐前分工，向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真，责任心较强。
5.身体健康，仪表端庄。