中餐厅主管岗位职责

岗位职责
1.协助中餐厅经理，负责日常中餐厅工作。并在餐厅经理不在的情况下执行餐厅经理的职责。
2.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
3.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作。
4.负责组织领班及服务员进行各种培训。
5.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求。
6.高效完成上级安排的工作。
岗位要求
1.大学专科以上或同等学历毕业；
2.必须具备2年以上相关工作经验；
3.具有良好的外表、和开朗的性格；
4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责：
1、负责餐厅客户接待服务的全流程规划与执行管理，确保重要接待满意度持续较高的基础上。
2、主导制定并持续优化客户接待标准操作流程，按客户情况更新服务方案。
3、在做好客户接待的同时做好餐饮楼面管理工作， 推动整体服务效率提升。
4、高效协调厨房、楼面及相关运营部门，保障重要接待活动实现较少失误运行。
5、按时完成领导交办的其他工作任务。
任职要求：
1、中专及以上学历，酒店管理等相关专业优先。
2、拥有1年以上高端酒店或知名餐饮机构VIP接待服务管理经验。
3、具备成熟的团队管理经验，能够独立带领团队高效完成各类接待任务。
4、具备良好的沟通协调与应急处理能力，能妥善解决客户投诉并有效应对突发事件。

岗位职责
1.指导员工的准备、服务工作。与厨房协调好当日或每月的特色菜及推荐菜
2.记录并保存销售额，客人的投拆、解决办法及所涉及的人员和设备方面的细节
3.监督并指导餐厅员工的服务情况
4.牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速
5.尽快使新员工熟悉酒店，就酒店的规章制度对员工进行培训

工作要求
1、至少1年以上的同岗位工作经验
2、良好的仪容仪表，积极主动
3、团队有良好的沟通能力，监督和刺激员工的积极性