开封雏鹰肉类加工有限公司是雏鹰集团的分子公司，雏鹰农牧集团股份有限公司及其前身由董事长侯建芳于1988年创立，经过20多年的发展，已成为一家大型现代化农牧企业集团。
公司秉承“优势互补、合作共赢、风险共担、成果共享”的经营理念，在长期发展过程中，探索出了独特的雏鹰模式，从而实现了带动合作农户增收的同时，企业也得到了快速发展。2010年9月，公司在深圳证券交易所成功挂牌上市（股票代码：002477），被誉为“中国养猪*股”。
开封雏鹰肉类加工有限公司肉制品生产车间于2013年2月1日正式开工，项目总投资额1.77亿元，建筑面积约13955.40平方米，年规划产量5万吨肉制品，主要产品有酱卤肉制品、低温调理肉制品、调味料类、油脂类等
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