【时代缔造的江南菜】
自南北朝以来，南京杭州两地日趋繁荣，名人云集，更因江南鱼米之乡、物产丰富的优势，集南北的烹饪技艺，融两地的胜迹风采，“南料北烹”“口味交融”，逐渐形成独树一帜的“京杭菜肴”。
江南菜以选料严谨、制作精细、清鲜嫩爽、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外。
【初衷】
探索深具烹饪造诣与环保建树的餐厅。
以推行“素食”、“蔬食”、“乐和”的理念来达成一种大爱，心目中的素食料理就是“爱的料理”，“有爱万事足，用心源于爱”。
饮食是一种文化，是一种内心对儿时味道、对爱的味道的深刻记忆。
在设计菜品时，秉承“爱”的延续，呈现大家熟悉、习惯、记忆当中家的味道、爱的味道。
通过建筑和设计让人与自然合二为一，倡导“健康、环保、护生”理念的蔬食餐厅。
【特色】
卓越而登峰造极的烹饪厨艺、手艺超绝的美食、令人永志不忘的美味、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务、极雅致的用餐环境、现烤现卖的烘焙，鲜榨果蔬汁、SPA身体调理等。
是值得一尝、值得绕远路专程前往的多元化健康饮食生活空间。
【理念】
秉承有机、安全与经典，精选全国*顶级有机食材，用*好*新鲜的当季蔬菜烹饪，不用冷冻或罐头食材。
【服务】
走进松在，你不会听到说了很多遍的“欢迎光临”，却能在入座后，喝到一杯温度刚好适合入口的柠檬水。发自内心的友善感，体现在你和一个距离你几米开外的服务员目光相遇时，一个真诚的微笑。
服务员会帮客人把一例菜肴按人头分成小份，每份均等，甚至要确保每份里各种食材的均衡。他们可以根据温度，估算出你面前这份例汤是否已经变冷，而后帮你重新加热到合适的温度。
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