萨莉亚（外文：Saizeriya(サイゼリヤ)）是一家连锁意大利家庭风味餐厅，由Saizeriya Co,. Ltd.（株式会社サイゼリヤ，Kabushiki-gaisha Saizeriya）经营管理。该餐厅成立于1967年，那个时代意大利菜系并不普及。董事长Shogaki先生师从经验丰富的厨师，在学艺期间深刻的领悟到“美味=原材料”的道理。出师后他一边在大学就读，一边已经开始经营*家萨莉亚了（仅有36个座位）。自2003年12月，日本意大利餐厅连锁“萨莉亚餐饮公司”陆续在上海、广州、北京、台湾、香港建立独立核算的公司，当前该集团以每两叁个月增加一家新店的速度在中国市场崛起。萨莉亚在中国采取低价位并保持一定新鲜度的战略，这种战略在长叁角地区也获得成功。
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