香港美心集团于1956年创立，目前于中国香港及中国内地拥有810多家分店。集团业务范畴广泛，包括中菜、亚洲菜、西菜、快餐、西饼、咖啡店、日式连锁餐饮及机构食堂等。集团同时提供一系列优质的应节食品，如美心月饼、贺年糕点、端阳粽子、腊味产品。另集团于中国11个城市的机场由合资公司提供航空食品服务。
元気寿司是香港美心集团旗下的高档日本料理品牌。
元气寿司于1968年，齐藤文男先生在日本创设新式回转寿司餐厅—元気寿司，并于1991年在日本成功上市。当前元気寿司在全球已拥有数百家分店，遍布日本、夏威夷、新家坡、中国内地及中国香港地区。
元气寿司目前由香港美心集团经营在成都、重庆已将开设多家分店，现由于发展需要，对外招募日式餐饮人才。一经录用，公司将提供完善的日式料理培训，欢迎希望在日式料理方向发展的人士加入！
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