怀石，曾是修行僧人将温热的石头放在怀里挡饥饿。后来，怀石料理将*初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传承了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛，是公认的*顶级的日本料理。
“藤也怀石料理”作为西南地区首间纯正怀石料理，将美食、美学艺术、景观意境等纯粹的日本文化融为一体。“弥弥香气、幽幽神思”让我们在放松心灵的同时，于一举一动中品味生活禅。
本店由拥有超过四十五年遍布东南亚各大城市日料经历的香港米其林大师郭英球先生荣誉主理。
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