成立于2013年12月，隶属于深圳市甘棠明善企业管理集团有限公司，经过10年扎实 的品牌运营，探鱼品牌的影响力和知名度现已跃居同类品牌前列，成为中 国烤鱼行业现象级品牌，烤鱼品类市场份额全国*。 我们重新定义了“烤好一条鱼”的标准，制定独家8分钟烤鱼品控，保烤鱼口感;以观感、嗅感、味感、质感、听感作为衡量标准，通过烤鱼5感品质管理，全方位满足顾客的感官体验。首创的鲜青椒爽麻烤鱼引领行业口味风向标。除此之外，重庆豆花烤鱼、毛血旺烤鱼、酱青烤鱼、金银蒜香烤鱼、酸菜烤鱼等人气烤鱼也以差异化口味满足消费者多元化的需求偏好。
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