内蒙古蒙元宽食品有限公司

内蒙古蒙元宽食品有限公司始创于 1996 年，是一家集种植、养殖、研发、加工、销售于一体的*高新技术企业。
公司主营 7 大类、十一个系列近百款蒙元特色发酵牛肉制品。企业愿景为 “打造蒙元发酵风干牛肉标杆企业，铸就中国发酵风干牛肉*”；秉持 “工厂发酵、肠胃轻松、健康人生” 的企业使命；践行 “双品牌、四全发展、五个创新、六个精品” 发展战略。公司构建起从牧草种植、肉牛养殖、人道屠宰、牛肉精深加工到全国市场销售的绿色有机全产业链发展模式：拥有 10 万亩牧草种植基地，为肉牛养殖供给优质饲草；保牛智能化集成养殖基地占地 1258 亩，肉牛养殖规模可达 2 万头；食品加工厂占地 80 亩，设有 9 座生产车间，总建筑面积近 6 万㎡，为稳定生产、品质管控筑牢硬件根基。
深耕行业三十载，公司依托内蒙古得天独厚的自然资源优势守正创新，融合蒙元传统饮食工艺与现代食品加工技术。通过自主研发、联合产学研协同攻关，现已成长为内蒙古专精特新示范企业、内蒙古风干牛肉非物质文化遗产传承单位，并取得 HACCP、BRC 等多项国际质量体系认证。公司坚持创新驱动、校企共赢，先后与江南大学、四川大学、北京工商大学、内蒙古农业大学、西北农林科技大学、中南大学等 20 余家国内知名高校深度合作，组建内蒙古蒙元食品技术研究院、蒙元微生物发酵工程研发中心等多个课题组、研发中心与专业实验室。现有标准化实验室 1800 平方米，引进国内外高端精密仪器 50 余台（套），研发团队 50 余人，研发投入占销售额 6% 以上，累计拥有专利 52 项，其中发明专利 5 项。
依托前沿工艺与研发理念，蒙元宽紧扣牛肉休闲零食消费升级带来的高端化、个性化发展趋势，深度挖掘市场潜在需求，坚持 “绿色、营养、美味” 研发生产方向，持续推动产品迭代创新。企业运用复合菌株发酵技术，充分发挥干酪乳杆菌益生优势，采用乳清腌制、零额外添加、72 小时低温发酵工艺，搭配现代化烤房模拟自然风干环境，经真空包装、水浴灭菌处理，*大限度留存牛肉原生营养，产品风味独具特色，获评国家绿色食品发展中心颁发的绿色食品证书。生产环节采用高标准 GMP 超洁净车间与国内智能化自动生产线，恪守 “不合格原辅料不采购、不合格半成品不转序、不合格产品不出厂” 质量准则。产品从原料进厂到成品出厂，全程历经 30 余项严苛检测，持续提升检验检测能力，严守食品安全底线，保障从牧场直达餐桌全链路食品安全。
公司高度重视企业文化建设，在原有物质文化、精神文化体系基础上，打造内蒙古肉牛文化博览园。园区融合牛文化、巴彦淖尔鸿雁传说、河套农牧农耕文化、蒙元饮食文化等多元元素，建成集历史溯源、文化体验、科普教育于一体的牛文化科普示范基地，持续为品牌发展注入文化内核。依托标准化、专业化、高品质产品优势，企业品牌影响力与综合实力持续提升，已与山姆、盒马、胖东来、华润等国内头部渠道建立稳定合作，产品行销全国，广受消费者认可，多年保持销售额稳步增长。企业先后荣获农牧业产业化重点龙头企业、科技型企业、内蒙古名牌产品、市长质量奖等多项荣誉，收获市场、社会与各级政府的多方肯定。