眉州东坡由王刚梁棣夫妇于1996年6月6日共同创办，秉承地道川菜，健康好味道的理念，带领眉州东坡人一起打造国际性川味品牌。经过二十四年的不懈努力，眉州东坡发展成一条供应链，三大支柱品牌等多业态的平台型餐饮企业，在全球范围内开设150多家门店。2008年6月成为第29届奥林匹克运动会组织委员会奥运村(残奥村)运行团队餐饮服务商，并获得了中国味道，奥运标准的特别荣誉及金质奖章。2001年被清华大学确定为MBA首例中餐跟踪案例，2015年3月眉州东坡正式成为哈佛大学商学院案例，并在哈佛商学院官网公布。2015年2月17日，受泰国王室之邀为诗琳通公主承办六十寿宴，让中国川菜首次登上外国国宴。2018年12月，荣登法国LaListe全球杰出餐厅榜。
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