北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，公司成立以来秉承“诚实信用，求变创新,广纳人才，服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。现旗下拥有以大鸭梨烤鸭店为核心的餐饮品牌，并涉足房地产开发、连锁酒店客房等多元化领域。大鸭梨烤鸭店拥有直营门店60余家，以北京为核心，遍布沈阳、内蒙、郑州、南宁等重点城市，2012年大鸭梨走出国门，开拓加拿大市场，未来将计划进入美国市场，实现品牌国际化战略化，公司员工：5000余名。
大鸭梨价值准则：
我们的愿景：鸭梨味，味天下
我们的使命：让顾客感受温暖，让员工收获成长。
我们的信念：坚持不懈，誓言成功
我们的客户观：客户的满意高于一切
我们的产品观：美味实惠、绿色健康
我们的人才观：诚信感恩、合作创新、奉献担当
我们的司训：成就员工梦想，铸就企业辉煌
大鸭梨使命宣言：
我热爱餐饮事业，更热爱大鸭梨。
我立誓：我将用行动创造价值，用生命捍卫荣誉，
让大鸭梨成为*受尊重的企业。
为了实现我们的梦想，为了展现我们的价值，
更为了创造我们的美好未来。
我将担当责任、践行誓言，无论遇到任何困难，
我们都将全力以赴、使命必达。家人们，加油！加油！！加油！！！
大鸭梨警示语：
今天，是多么美好的一天，到处充满着爱和感恩。
我在此宣誓并立志：我将严格遵守公司各项管理制度，
认真执行并落实公司各项工作指令。恪尽职守，爱岗敬业；
忠诚正直，专业进取。肩负起企业发展和变革的光荣使命，
推动公司和谐稳定发展。为实现企业“百年基业，百店常兴”矢志不渝，全力以赴。
做*棒的大鸭梨人，加油！加油！加油！2004年，荣获“*受京城百姓欢迎的餐饮名店之一”称号
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