飞鸟禾食灵感源于泰戈尔诗集《飞鸟集》，“飞鸟”承载的是一种对自由的向往，“何食”即有选择、有态度、有品位的去饮食，这是一个关于“何食”的理想空间，不仅仅是美食，更关乎人文、艺术、生活、社交。作为卡佛文化旗下的新餐饮品牌，飞鸟禾食的设计风格维持卡佛一贯有的精致、人文。我们希望创造出一个沉浸式的饮食空间，能以一种艺术姿态的方式呈现，这一切与空间设计密不可分。我们试图打破常规的狭窄或方正布局，利用中庭的环形曲线、开放式的中央厨房、随处可见的艺术画作等，使之区别于大众餐饮的空间概念，让每位到店的客人都能感受到视觉和味觉上的愉悦感。飞鸟禾食主打精致湘菜，以“有味有态度”、精烹原材、家常食材与艺术审美相结合为特色。飞鸟神仙鸡、霸王千岁鸭、生煎新晃牛肉等都是极具标志性的菜品，同时会根据季节性来做一些食材与菜品的改变。通过家常的湘菜口感、精致的饮食体验，打造以餐饮为基础的艺术平台、以饮食为媒介的社交场所。飞鸟禾食是一家主打“精致湘菜有味有态度”的艺文餐厅，缤纷荟店于2019年11月开业营业，空间面积约588㎡，拥有一个多功能宴会厅、4个私密艺术包厢（叶芝大 、博德莱尔、纪伯伦、泰戈尔），大厅可容纳160人。
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