四川大学华西临床医学院华西医院位于成都市区，是当前世界上单点规模*大的医院，也是中国西南地区的疑难和重危疾病的诊疗中心。华西医院中央厨房隶属于四川大学华西医院。其主要职能是为全院职工和病人及其家属提供优质的营养膳食服务和饮食保障，同时为医院患者提供营养治疗方面的医疗服务。华西医院中央厨房经过5年时间打造，于2005年2月投入使用，总投资约3800万，占地8000平方米。引进当今国际上*先进的食品工业化生产设备和速凉技术，在管理上引入*新的管理和生产运作模式，使医院膳食供应已经实现规模化、标准化、智能化经营。华西医院中央处方共有员工270余人，每日供餐近25000餐次，实现年销售收入3500余万元。中央厨房的规模，设备的先进性以及供餐数量在国内医院中都处于领先水平。
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