茶饮研发岗位职责

岗位职责：
1、负责茶饮产品的研发与创新：根据市场趋势和消费者需求，制定新品研发计划，并负责新品从概念设计到市场投放的全过程。对现有茶饮产品进行持续优化和升级，提升产品品质和口感。
2、把控产品研发流程与品质：参与原材料的测试和开发，建立并优化产品开发标准操作流程（SOP）。对产品配方、生产工艺和质量控制进行全面把控，确保产品符合相关标准和规范。
3、团队管理与协作：领导和管理研发团队，明确团队成员的职责分工，激发团队创造力和凝聚力。跨部门协调资源，推动项目进展，确保研发计划的顺利实施。
4、市场分析与竞品研究：及时掌握行业发展动态和竞争品牌信息，为产品研发提供市场洞察和策略建议。分析本品牌产品的市场反馈和销售数据，为产品优化和创新提供依据。

任职要求：
一、教育背景：本科及以上学历，食品科学、化学、生物、医学等相关专业优先。
二、工作经验：具有5年以上茶饮或相关行业产品研发经验，其中至少3年以上团队管理经验。有成功主导过多个茶饮新品研发项目并成功上市的经验。
三、专业技能：具备丰富的茶饮产品配方设计和原料应用经验。熟悉饮品行业各类原料的特性及应用，能够根据食材本身特性调制饮品。熟练掌握办公软件和数据分析软件等工具。
四、能力要求：具备较强的创新能力和市场敏感度，能够准确把握市场趋势和消费者需求。具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够跨部门协调资源并推动项目进展。具备较强的抗压能力和自我激励能力，能够在快节奏的环境中保持高效工作。
五、其他要求：对茶饮文化有深厚兴趣和独到见解者优先。有国际化视野和跨文化交流经验者优先。

工作职责:
1.协助研发总监根据行业发展趋势及公司整体发展战略，制定公司年度产品规划计划，并进行目标分解；
2.根据每年夏季、冬季产品研发计划，市调产品趋势走向，结合品牌定位，筛选原料，核算成本，制作、测试、完善新品；
3.根据品牌需求，对现有产品线升级改良，沟通采购部，对产品从原料端进行技术壁垒的建立与完善；
4.分析产品销量占比，从销量走势中明确新品机会，并制定相应计划；
5.针对仓储中心、运营中心、门店、项目组反应的产品问题制作相应的解决方案。
任职资格:
1. 专科及以上学历，食品、茶叶相关专业优先；
2. 5年以上饮品研发岗位从业经验；
3. 熟悉茶叶、糖体、水果和乳制品的构造、基础生产工艺、感官辨别方式；
4. 了解饮品消费逻辑，行业供应渠道，产品研发流程，产品工艺编制；
5. 具备较强的市场洞察分析能力，以及较强的市场趋势预判能力；
6. 具有较为强烈的研发与创作热情，学习能力较强；
7. 责任心较强，有商业保密意识。

核心职责：
1、产品战略与创新研发：
o主导公司年度/季度产品线的规划与上新策略，对产品矩阵的商业成功负责。
o独立负责新饮品的全程研发，包括创意构思、风味设计、配方调试、成本核算及标准化落地。
o建立并完善公司的产品风味体系与研发流程，确保创新效率与品质稳定性。
2、市场与用户洞察：
o深度洞察现制茶饮行业动态、竞争格局及消费者生活方式变迁，能敏锐地从行业报告、社交媒体、跨界趋势中发现并预测新品机会点。
o定期进行竞品分析、消费者访谈及市场调研，将模糊的“趋势”转化为具体可行的“产品概念”。
3、数据分析与产品优化：
o建立产品上市后的追踪与评估体系。深入分析销售数据、用户复购率、客单价关联、用户评价等数据，量化产品的用户欢迎度与市场表现。
o基于数据反馈，主导现有产品的迭代与优化，提出有效的产品生命周期管理策略，驱动菜单的良性进化。
4、茶文化底蕴与风味科学：
o 精通中国各大茶类（如绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等）的产区、工艺、风味特征及冲泡逻辑，并能将其与现代饮品创意相结合。
o具备专业的风味分析能力，能精准描述并驾驭茶、水果、小料等原料的风味、香气、口感与余韵，构建层次丰富、平衡协调的饮品结构。
5、供应链协同与项目管理：
o与采购及供应链团队紧密合作，评估并开发新型原料，确保研发的创新性与量产可行性。
o领导关键研发项目，有效管理时间线与资源，确保新品按时、高质量地推向市场。
任职资格：
1、本科及以上学历，食品科学、茶学、应用化学等相关专业优先。
2、5年以上现制茶饮品牌研发经验，有成功主导爆款产品从0到1上市的全流程经验。
3、深厚的饮品研发基本功，精通各类原料特性、配方原理及吧台操作。
任职资格：
4、精通中国各大茶类（如绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶等）的产区、工艺、风味特征及冲泡逻辑，并能将其与现代饮品创意相结合。
5、具备专业的风味分析能力，能精准描述并驾驭茶、水果、小料等原料的风味、香气、口感与余韵，构建层次丰富、平衡协调的饮品结构。
6、领导关键产品研发开发项目，有效管理时间线与资源，确保新品按时、高质量地推向市场。