管事员岗位职责

1、在主管的带领下，按照操作规程，对餐饮部所有餐具用具以及指定的工作区域进行洗涤和清洁工作。2、按时上班，按规定着装上岗。3、接受领班分派的工作，做好洗涤前的各项准备工作。

岗位职责：
1.负责完成管事部主管所指派的工作任务。
2.严格按照操作规程进行工作，在此基础上提高工作效率。
3.严格遵守食品安全法，确保清洗后的餐具、器皿干净，保证各部门的使用。
4.有责任保管和保养好所有的餐具、器皿的完好，减少其损耗量。
5.负责中餐、自助餐、员餐厨房后区卫生清洁工作。
6.服从主管工作安排，按照工作规范完成餐具及服务用具的清洗、消毒、摆放与运送工作。
7.严格按照餐具清洗的流程与规范清洗，对不锈钢和银质餐具及用具定期进行保养抛光处理。
8.在餐具的清洗、搬运过程中轻拿轻放，减少损耗。将消毒后的餐具按规定归类、整齐地摆放到保洁柜或库房。
9.挑出破损餐具，汇报并做好相关破损记录，做好本区域的清洁卫生工作。
10.清理所负责区域的垃圾，在清运过程中确保不遗洒。更换干净垃圾袋，保证垃圾桶外观的洁净度。
11.当班结束后，做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费。

薪酬*终可根据个人能力而定
【岗位职责】
1、负责餐饮部，厨艺部的各类餐具的清洁与补充工作，跟好所交办的工作事项，做好交接工作；
2、负责区域环境卫生情况，检查洗碗机等设施设备的安全运转状况，确保餐具符合清洁卫生规范要求；
3、确保各种操作用具和餐具有足够的仓库数量够日常运作所需，与各餐饮厅保持良好的沟通，提高工作效率；
4、负责督促环卫做好垃圾房和垃圾桶的清洁工作；
5、完成上级领导交办的其他工作事务。
【岗位要求】
1、有过同等岗位工作经验优先考虑，具备良好的沟通协调能力；
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。