烧腊师傅岗位职责

要求：
1、勤劳刻苦，责任心和纪律性好；
2、热爱烧腊工作，立志烧腊事业；
3、注重个人卫生、岗位卫生和食品卫生；
4、工作严谨、耐心、有条理；
5、要有2年以上的烧腊工作经验，会烧和煮鸡；

待遇：
1、起薪工资6000元/月，具体面议；；
2、每月带薪休假3天；
3、包吃包住，如有需要可免费提供住宿。
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一、岗位职责

1. 负责工厂烧鸭、烧鹅、叉烧、烧排骨、白切等各类烧腊产品的腌制、上皮、风干、烤制、出炉、改刀等全套制作工序。
2. 严格按照工厂标准化配方、火候、时间操作，保证出品色泽、味道、咸度统一稳定，无次品、无异味、无白背、无烧焦情况。
3. 做好每日原料领用、备货、收尾工作，合理控制食材损耗，杜绝浪费。
4. 负责岗位区域卫生、烤炉、工具、案板清洁消毒，保持车间5S整洁，符合食品卫生安全标准。
5. 严格遵守厂区生产纪律、穿戴工衣工帽，做好个人卫生，杜绝违规操作。
6. 配合品控、车间管理，按订单量准时出货，服从车间排班与工作安排。

二、任职要求

1. 有1年以上烧腊实操经验，懂全套烧腊流程，会独立开炉、独立出品。
2. 熟悉工厂批量生产模式，能稳定出品，味道均匀、品相标准。
3. 身体健康，持有有效健康证，无传染病，能适应工厂夜班和白班。
4. 工作踏实、责任心强，服从管理，手脚勤快，爱惜设备、节约物料。
5. 无不良嗜好，上班不酗酒、不闹事，遵守厂区规章制度。

三、额外福利

包吃包住、宿舍有空调，购买社保

1.主要负责烧腊卤水等出品
2.出品好
3.待遇优厚