西点研发岗位职责

布布食品是华东烘焙代工领域头部企业，合作的客户有盒马鲜生、7-11 便利店、三只松鼠和奥乐齐等品牌。

招聘: 西点研发1名

岗位描述：
1、负责研发西点类产品，制作 SOP及产品规格书；
2、参与市场调研，研发改良出符合市场需求的产品；
3、协助生产部门，通过改良配方/原料/改善生产条件等措施，提升产品品质；
4、擅长发现问题，协助生产进行工艺改进；
5、解决西点产品生产中的技术问题；

任职要求：
1、5年以上的烘焙西点研发经验；具备专业烘焙技能及管理能力；
2、热爱烘焙行业，对产品有一定市场敏锐度；
3、具备较强的责任心、沟通能力；
4、职业素养高，学习能力强。

一、岗位职责
1、负责公司新产品研发配制；
2、负责原有产品的配方改良；
3、优化产品配方，管控成本；
4、收集市场信息，分析判断研发方向。
二、任职要求：
1、具有5年以上酒店，西餐厅工作经验；
2、精通烘焙，西点，沙拉，三明治；
3、具备研发创新及精益求精的精神；
4、对食材特性有一定了解，了解各原辅料搭配使用；
5、有良好的沟通交流能力，能够虚心接受不同观点。
6、有创新意识，能够不断推出新品。

职位详情
1、负责西点新产品的研发投产工作，包括现场试
验，综合考虑产品品质、生产操作和培训，物流运输等多种因素；
2、对新、老产品进行技术改进，满足市场需求;
3，负责全面跟进新产品上市工作，针对新产品在出现的问题进行技术改进，指导现场员工的技能操作，确保产品品质；
4、负责产品工艺的优化、改良、编制;
任职资格
1、食品相关专业大专以上学历，年龄28-40周岁；
2、3年及以上烘焙相关工作经验，具备专业的烘焙技能及管理能力；
3、1年以上西点研发经验；熟悉各类西点蛋糕的开发；
4、谈吐大方，举止文明，具备较强的责任心、沟通
能力及亲和力；
5、熟悉烘焙工厂产品技术，有烘焙工厂西点研发经验