上海摩提工房食品有限公司成立于2003年，是由国际知名基金Morgan Stanley支持，拥有风靡中国近20年，开设超过700家门店的西树泡芙品牌。进入2020年以来，公司完成了管理结构的重组，形成了以70后-90后多层次的兼具行业经验和市场前瞻的管理团队，并在过去的两年开设了一个网红轻餐品牌，陆续进驻了超一线商场。团队毕业于京都大学、斯坦福大学、中国人民大学、佐治亚理工，曾经工作于JP Morgan、华兴资本、许留山、饿了么、奥美、喜茶等公司。
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