“桃园眷村”来源于国民党军为了安置家眷，在台湾兴建的房舍。特殊的形成原因，造就了眷村文化对故往情感的集结、守护和传承。源于地名，却不止于是一方地域风味的象征。所要表达的，是一种谓之“眷”的情结，眷恋过去的、眷恋远去的、眷爱逝去的。桃园眷村希望借由这样一个名字，用味觉唤醒人们对于时间的记忆，对于两岸文化的交融、对于中国传统文化的继承与发扬。
“桃园眷村”主营豆浆油条，但又不同于豆浆油条。生活的格调，不在于你今天吃了一副多么贵的烧饼油条，而在于你吃这幅烧饼油条的时候，感受到了一种什么样的情怀。桃园眷村，时间在舌尖。
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