去南山夜景火锅公园于2021年3月初规划建设，由重庆文旅餐饮资深团队策划组建、运营管理。 “去南山夜景火锅公园”位于重庆市南岸区真武山88号（南山风景区内），占地总面积约85亩，海拔500米。雄踞南山之巅，俯瞰渝中半岛，地理位置独特、景观视野绝美。其中，一期开放的夜景火锅主题区域约3000平米，主要包含悬崖观景餐区、帆船观景餐区、别墅包房餐区、会议团建餐区、树屋厨房、收银超市等功能区，近150桌，可同时接待1200人次用餐观景。在这里，即将塑造成为重庆城市名片。
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