上海水之三慢生物科技有限公司是水之三慢新材料集团的核心成员，成立于2019年6月12日。作为专注于材料质构技术在鱼胶行业研发及产业转化的高科技公司，公司总部位于上海市闵行区剑川路600号上海交通大学国家大学科技园内，占地面积近3000平方米。核心技术源自上海交大农业与生物学院食品胶体科学实验室。 公司始终坚持科技与人文结合的价值观，成立国内*家以产学研为切入点的鱼胶蛋白科学研究中心，致力于解决鱼胶在多消费场景的材料适用问题，协助行业平衡淡旺季需求，推动鱼胶成为大众高频消费品，公司促进鱼胶新材料行业的可持续发展，助力中国乃至全球的食品产业升级和进步。 公司在国内市场深耕，并牢牢掌控鱼胶海外产能资源。我们在越南拥有自有鱼胶加工工厂，专注于鱼胶原材料技术开发和贸易。我们的越南团队由43人组成，年均出口中国贸易总量超过6700万人民币。 公司拥有核心的研发团队，一直持续探索鱼胶新的应用领域。在鱼胶心血管材料研发方向上，公司积极进行产业布局，加强与相关高校、研究机构和企业的合作，搭建产学研一体化的平台，探索鱼胶行业的创新性和前沿性。通过推动科技成果的产业化，为人类的健康和美好生活贡献力量。
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