合肥市庐阳区聚鑫堂餐饮店（个体工商户）

堂上堂简介堂上堂是一个专注于现包现蒸包子的连锁餐饮品牌。
品牌以高品质、现包现蒸的包子为核心产品，主打“1比1面馅比”“现包现蒸”“出炉仅售2小时”等特色，强调食材新鲜度与口感，突破传统包子仅限早餐的场景限制，成为全时段消费产品。
产品特色提供手工鲜肉包、现熬豆沙包、小炒黄牛肉包、酸菜笋丁包等多款特色包子，选用一级冷鲜肉、金龙鱼非转基因大豆油等优质原料，调味料采用家用级品牌，注重食材品质与口感。
经营模式采用联营合伙制，通过“赛马制、师徒制、合伙人制”三制合一的管理模式，激励员工与门店共享经营成果，平衡品质管控与扩张需求。门店以50-60平方米的小堂食店为主，兼顾外带与堂食，单店投资成本约30万元，月均营业额20万元左右。
市场表现成立5年已在安徽合肥开设超30家门店，是大众点评包子品类连续三年上榜的必吃榜品牌，也是美团外卖必点榜品牌，晚餐时段营收占比达40%，展现出较强的市场认可度。
发展规划完成数百万元Pre-A轮融资后，计划通过供应链建设与人才团队组建，逐步拓展至江苏、湖北等周边省份，目标在合肥开出100家门店后进一步扩大规模。
堂上堂通过聚焦品质、创新经营模式，致力于打造中国品质包子*品牌，以差异化定位在竞争激烈的包子市场中脱颖而出。