金绣源餐饮管理公司成立于2008年，是一家以“粥”为特色的餐饮连锁企业。统一的产品结构：粥+饼+热菜的组成。公司以继承和弘扬民族传统饮食文化为己任，致力于中华特色餐饮的新品开发、改良，粥品文化的传播。胥东坡先生2005年在北京大学就读MBA，上学期间经常去宏状元餐厅用餐，他非常喜欢这里的粥饼，百吃不厌，毕业后他想将宏状元模式带入咱们龙城太原，他与好友说了自己的想法，好友非但不认可，还认为胥先生很荒诞，在多数人们的印象中，认为山西人不喝粥。面对广大的质疑，胥先生一度怀疑自己的选择，当姐姐知道他为此迷茫不知所措时，疼爱弟弟的她，也非常看好这个项目，倾尽所有支持弟弟，出资出力。在2006年姐弟合力，披荆斩棘艰苦创业，一起携手把宏状元品牌引进太原，就此开启太原粥品文化的新篇章。金绣源历经近15年的发展，现已拥有员工400余人，会员人数逾80万，日接待量达6000人次，凭借品牌独有的粥文化和“好邻居”的亲民定位，在太原餐饮界已具有了相当的品牌影响力。未来，金绣源的粥类产品将作为特色之一继续保留和传承，同时会有更多全新的精致美味奉献给大众。我们将以传播中华健康美食文化走向世界为己任，在传承中创新，在创新中不断挑战自我，沿着多元一体、整合资源品牌战略，为消费者带来健康、养生、便捷的邻家厨房；为合作伙伴提供一个创业的平台。我们将立足山西，放眼全国，朝着打造“中国*粥品牌”的运营战略目标奋进，并在快捷中餐连锁的历史上写下辉煌的一页，引领百姓健康美食屹立餐饮业之林！
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