mis岗位职责

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​
​1​、​协​助​上级主管领班​完​成​西​餐​菜​品​的​准​备​工​作​，​包​括​食​材​清​洗​、​切​配​、​腌​制​等​ ​ ​
​2​、​按​照​标​准​食​谱​和​流​程​参​与​西​餐​制​作​，​确​保​出​品​质​量​和​口​感​稳​定​ ​ ​
​3​、​负​责​厨​房​设​备​的​日​常​清​洁​与​维​护​，​保​持​工​作​区​域​整​洁​卫​生​ ​ ​
​4​、​协​助​管​理​食​材​库​存​，​做​好​每​日​原​料​的​领​用​和​盘​点​工​作​ ​ ​
​5​、​遵​守​食​品​安​全​规​范​，​严​格​执​行​厨​房​操​作​标​准​ ​ ​
​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​
​1​、​中​专​及​以​上​学​历​，​西​餐​烹​饪​相​关​专​业​优​先​ ​ ​
​2​、​1​年​以​上​西​餐​厨​房​工​作​经​验​，​熟​悉​西​餐​基​本​烹​饪​技​法​ ​ ​
​3​、​了​解​常​见​西​餐​食​材​特​性​，​掌​握​基​础​刀​工​和​备​餐​技​能​ ​ ​
​4​、​具​备​团​队​协​作​意​识​，​能​适​应​快​节​奏​工​作​环​境​ ​ ​
​5​、​持​有​健​康​证​，​无​不​良​从​业​记​录​
​本​职​位​为​植​庭​集​团​旗​下​西​餐​：​
​N​O​T​T​I​·​静​酩​意​大​利​餐​酒​馆​(​侨​城​一​号​店​)​
​主​厨​为​意​大​利​籍​主​厨​
​现​招​职​位​为​意​大​利​菜​热​厨​肉​档​厨​师​，​需​要​具​备​一​定​的​烤​肉​及​肉​类​初​加​工​备​料​经​验​。​
​本​工​作​为​8​小​时​工​作​制​，​上​班​时​间​9​小​时​。​（​其​中​一​小​时​为​吃​饭​休​息​时​间​）​
​月​休​四​天​，​包​吃​包​住​，​交​五​险​一​金​。​
​植​庭​集​团​是​一​家​专​注​于​高​端​餐​饮​的​品​牌​连​锁​机​构​，​主​要​运​作​餐​饮​品​类​为​：​日​式​料​理​、​日​式​烤​肉​、​西​餐​、​中​餐​、​酒​水​、​茶​品​。​发​展​至​今​成​立​了​中​国​（​深​圳​）​连​锁​事​业​总​部​，​现​设​有​总​经​办​，​人​力​资​源​部​、​运​营​部​、​市​场​部​、​培​训​企​划​部​、​采​购​部​、​财​务​部​。​2​0​1​6​年​植​藤​•​匠​进​驻​深​圳​南​山​，​扎​根​于​中​洲​万​豪​酒​店​4​4​楼​，​为​深​圳​食​客​提​供​*​极​致​的​餐​、​饮​体​验​。​而​深​圳​植​藤​•​匠​更​是​在​2​0​1​7​年​荣​获​大​众​点​评​黑​珍​珠​美​食​榜​一​钻​餐​厅​（​深​圳​地​区​仅​8​家​门​店​获​奖​）​。​2​0​1​8​年​，​公​司​旗​下​植​庭​品​牌​怀​石​料​理​盛​大​开​业​，​首​家​庭​院​式​的​怀​石​料​理​带​给​广​大​食​客​别​具​一​格​的​美​食​体​验​，​也​让​植​庭​的​品​牌​再​一​次​提​升​。​
​植​庭​日​本​料​理​秉​承​“​忠​呈​”​本​味​的​理​念​，​忠​于​四​季​食​材​的​严​谨​要​求​，​呈​于​匠​人​一​心​追​求​食​物​本​源​的​优​越​味​道​。​为​了​让​每​位​尊​贵​的​客​人​享​受​到​优​质​的​新​鲜​上​等​食​材​，​植​藤​采​用​食​材​原​产​地​空​运​（​每​周​至​少​三​次​）​。​在​保​证​食​材​优​质​新​鲜​的​同​时​，​植​藤​诚​邀​拥​有​4​0​余​年​高​端​料​理​经​验​的​日​本​知​名​大​师​中​村​晴​彦​坐​镇​本​府​，​日​本​料​理​的​精​美​雅​致​被​这​位​名​厨​淋​漓​展​现​，​让​食​客​在​享​用​美​食​的​过​程​中​更​多​了​一​份​视​觉​美​感​，​心​情​愉​悦​的​同​时​，​更​珍​惜​食​材​本​源​。​

岗位有在招中厨炒锅~
岗位职责：
1.
根据集团旗下的品牌标准，在指导下进行所有食品的准备工作，协助厨房负责人充分落实出品标准；
2.
有能力按照事情的优先顺序按时完成任务，协助接收和储存厨房物品；
3.
保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱处于高标准的卫生、干净及整洁状态；
4.
遵守本部门的标准及程序，严格按照菜谱和摆盘标准，确保所有的菜肴符合菜谱的标准；
5.
根据不同的要求，清洗、切配和处理各种肉类、家禽和海鲜，为菜品切配肉类、蔬菜和水果；
6.
正确操作所有的设备、器具和机器；
7.
有效地协调组织厨房内部的工作，提高工作效率；
8.
监督食品准备和烹制的过程，防止浪费；
9.
保证厨房的卫生符合卫生部门和集团的标准。
岗位要求：
1.
中餐厨艺专业的教育背景或厨房经验；
2.
具备基本的食品处理及烹饪技能；
3.
接受学习能力强，对厨艺及服务业富有激情；
4.
能密切地服从指挥；
5.
具备良好的团队精神，乐意学习及融入公司文化。
餐厅概况
SavGroup旗下首家高端粤菜中餐厅，位于深圳南山区深圳湾万象城，面积1700平方，内含9个大包间及大厅座位，设有吧台。
以秉承创新粤菜体验，传承粤菜经典滋味的旗舰店，为您呈现不一样的粤菜新经典。

职位描述
•Prepares mise en place food preparation assists with food presentation as part of the kitchen brigade.
进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。 
•Adhere to local regulations concerning health, safety, other compliance requirements, as well as brstandards local policies procedures. 
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度
职位资格和技能
Required Skills –
技能要求 
•Demonstrated ability to interact with customers, employees third parties that reflects highly on the hotel, the brthe Company.
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 
•Food service permit valid health/food handler card as required by local government agency.
食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。