西餐后厨岗位职责

1、熟知《餐饮服务从业人员食品安全培训教材》与设备操作安全与维护知识，并严格执行；
2、100%掌握并执行资深领班的岗位职责；具备食材的应用知识；
3、能够全权负责档口日常的工作，保证档口一切准备工作完全到位，保证出品质量完全符合标准；
4、完全具备按照出品要求的烹调技能以及食材成本管控能力；
5、能完成下级员工的工作任务分配，检查及负责带教下级员工的具体工作；
6、具备AB证食品卫生安全知识，保证加工存储符合AB证食品卫生安全标准；
7、检查设施设备运转情况，保证其正常运转，防止安全事故发生；
8、乐于帮助同事处理一些力所能及的工作；
9、做好交替班的工作交接；
10、掌握基本的厨房英语及所用食材的英语名称；
11、协助副厨完成原料采购计划，所需采购原料数量种类，保证菜品味道，成色，摆盘所要求的温度及份量达到标准；
12、能够协助上级完成日常行政工作（订货、盘点、考勤等）；
13、严格执行《员工手册》的要求，并无条件服从上级领导的工作安排；

【岗位职责】
1、按照SOP要求精心制作烹饪各种意大利面、沙拉、小吃等西餐餐品；
2、按照门店管理组（领班、厨师长）安排，认真做好后厨日常、开档及收档卫生，准备好各种原材料及加工机具，确保营业期间正常出品；
【职位要求】
1．16-35周岁，学历不限；
2．身体状况符合国家餐饮行业标准要求；
3．无不良嗜好和记录；
【福利待遇】
1．公司免费为员工提供员工餐和住宿；
2．每月进行员工聚餐，每年组织员工活动或旅游；
3．员工生日福利、节日礼品（春节、端午节、中秋节）；
4．优秀员工奖励、激励卡奖励（现金）、营业额奖金分红；
5．员工内部培训学习；
【面试及工作地址】
5号公路餐厅(晋安店)：开封市龙亭区晋安路与夷山大街交叉口

岗位职责：
1、协助后厨团队完成日常简餐及西餐制作，确保菜品质量和效率；
2、协助管理后厨人员，合理安排工作任务，提升团队协作效率；
3、参与菜品研发，提出创新建议，优化菜单结构；
4、维护后厨卫生，确保食品安全和卫生标准；
5、处理顾客反馈，协助解决后厨相关问题，提升顾客满意度。
任职要求：
1、热爱餐饮行业，对西餐制作有浓厚兴趣；
2、具备良好的团队协作精神和管理潜力；
3、熟悉厨房工作流程，有基本的后厨操作经验；
4、责任心强，能够适应快节奏的工作环境；
5、积极主动，愿意接受挑战，有持续学习的意愿。
薪资：具体面议！