controller岗位职责

Responsibilities 工作职责
1. To account, record, control, evaluate, report the food & beverage flow in the operation.
为餐饮运营流动记账，并记录、管理、评估和汇报餐饮运营流动。
2.To provide Financial Controller, F&B Manager, Executive Chef the accurate timely information fcost controlling, menu pricing, sales strategy purpose.
为财务总监、餐饮部经理和行政总厨提供准确、及时的信息，以便控制成本。
3.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food beverage items, monthly store room condition, monthly food beverage re-conciliation.
编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。
4.To spot check the receiving practices ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage supplies.
现场检查收货工作，亲自检查每日食物、酒水和供应，确保所收物品符合要求。
Job Specs 职位要求
1.University Preferred Commerce Degree in Accounting Management.
大学会计和财务管理方面的学位。
2.At least 3 years of working experience as Cost Controller higher in the hospitality industry.
成本经理有足够的教育背景,作为成本主管或服务行业更高职位至少三年的工作经验。
3.Knowledge of Cost Control.
具备成本控制知识。

岗位职责】
1、严守工作岗位，认真观察各种设备的运转情况。
2、一旦出现报警，立即与消防员或领班联系，迅速查清报警原因并做好记录。
3、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。
4、爱护仪器设备，发现小故障立即排除，如出现较大故障，立即请工程部技术员进行修复。
5、熟悉酒店的火灾报警程序。
6、分清和掌握消防监控板上的区域及代表的区域范围。
7、每班认真填写“消防监控系统运行情况记录。
8、无关人员不准进入消控中心。

1.具备较强的数据敏感度与分析能力，能实时监控客房出租率、及时反馈房态异常。
2.掌握前厅、客房、预订等多部门协同流程，能快速对接各岗位处理房态纠纷、加急清洁等突发需求，保障客房运营高效流转。
3.依据万豪殷勤待客的服务标准和工作指导在前台向客人提供*高水准的，高效的，礼貌的，专业的服务。
4. 处理所有的工作都要依照酒店政策，程序，内部规定及标准。
5.遵守公司所有政策和流程。
6.掌握房价，包价，折扣和促销的说有信息，并知道如何去处理。
7.掌握客人房间，位置，客房礼物，特色以及酒店提供的所有其它的服务。
8.在为客人提供快捷结账的同时严格遵守财务及银行的各项规定。
9.积极的参与酒店激励计划。熟悉酒店销售策略。
10.灵活的安排工作计划。很熟悉的了解酒店的运作。协助同事按时完成所有工作。
11.每班次结束时严格遵守投账程序平账。
12.知道酒店的贵宾/回头客/长住客/重要客人并给予特别的关注，以让客人拥有一个难忘的入住经历。
13.完成并服从领导交给的工作。