餐饮店长岗位职责

岗位职责：
1、负责门店的营运工作
2、做好门店工作计划，负责门店六善事宜
3、加强与顾客的交流与联系，做好意见反馈及满意度调查
4、协调好店内人员工作安排与情绪
4、对事业部经理负责，完成公司下达的工作指标
5、对餐厅营运标准提出改善意见
6、服从公司的正常工作调动及出差安排

能接受外派浙江省内门店
1. 门店运营管理：全面负责门店日常运营，确保开市、营业、收市各环节正常运转。
2. QSC执行：执行公司品质、服务、清洁标准，确保出品稳定、服务规范、环境整洁。
3. 食品安全管理：落实效期管理、温度控制、生熟分离、员工卫生等食安要求，杜绝食品安全事故。
4. 人员管理：负责员工排班、考勤、带教、培训、激励与团队氛围建设，降低员工流失率。
5. 订货与库存管理：负责门店订货、验收、库存盘点，控制损耗，确保不断货、不积压。
6. 经营数据分析：负责门店经营数据的收集、整理与分析，包括营业额、客单价、成本、毛利、利润等，定期输出经营分析报告，通过数据发现问题并提出改进措施，确保门店利润目标达成。
7. 成本控制：管控人力、物料、水电等费用，完成门店成本及利润目标。
8. 外卖平台运营：维护美团、饿了么等平台，提升评分、单量及回复率。
9. 顾客投诉处理：及时处理顾客投诉及突发事件，确保客诉不升级、24小时内闭环。
10. 营销活动执行：执行总部营销活动，反馈活动效果及门店经营数据。
11. 设备与安全管理：负责设备日常维护、报修跟进，落实门店消防、财产安全。
12. 数据与报表：按时提交营业数据、日报、月度报表等。
13. 上传下达：传达公司制度，执行总部及督导安排，反馈门店问题。
任职要求：
1.3年以上餐饮连锁店长经验，煲仔饭/快餐优先；
2.懂排班、订货、成本控制、外卖运营，能看懂经营报表，具备数据分析能力；
3、具备一定的人员管理能力、抗压能力与问题解决能力；
4、对连锁餐饮行业有热情，认同品牌文化，有志于在餐饮领域长期发展。
5.持有效健康证。

岗位福利：包吃住、生日礼品、节日礼品、团建福利、外派学习、带薪年假、晋升空间大
【工作内容】1. 门店运营管理：全面负责门店日常运营，确保开市、营业、收市各环节正常运转。2. QSC执行：执行公司品质、服务、清洁标准，确保出品稳定、服务规范、环境整洁。3. 食品安全管理：落实效期管理、温度控制、生熟分离、员工卫生等食安要求，杜绝食品安全事故。4. 人员管理：负责员工排班、考勤、带教、培训、激励与团队氛围建设，降低员工流失率。5. 订货与库存管理：负责门店订货、验收、库存盘点，控制损耗，确保不断货、不积压。6. 经营数据分析：负责门店经营数据的收集、整理与分析，包括营业额、客单价、成本、毛利、利润等，定期输出经营分析报告，通过数据发现问题并提出改进措施，确保门店利润目标达成。7. 成本控制：管控人力、物料、水电等费用，完成门店成本及利润目标。8. 外卖平台运营：维护美团、饿了么等平台，提升评分、单量及回复率。9. 顾客投诉处理：及时处理顾客投诉及突发事件，确保客诉不升级、24小时内闭环。10. 营销活动执行：执行总部营销活动，反馈活动效果及门店经营数据。11. 设备与安全管理：负责设备日常维护、报修跟进，落实门店消防、财产安全。12. 数据与报表：按时提交营业数据、日报、月度报表等。13. 上传下达：传达公司制度，执行总部及督导安排，反馈门店问题。
【基本条件】1.3年以上餐饮连锁店长经验，煲仔饭/快餐优先；2.懂排班、订货、成本控制、外卖运营，能看懂经营报表，具备数据分析能力；3.具备一定的人员管理能力、抗压能力与问题解决能力；4.对连锁餐饮行业有热情，认同品牌文化，有志于在餐饮领域长期发展。5.持有效健康证。

岗位职责：
1、全面负责餐厅/酒楼的日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等工作。
2、制定并执行经营计划，达成营收、成本控制及利润目标。
3、监督菜品质量与服务标准，处理客户投诉及突发事件。
4、负责员工排班、培训、绩效考核及团队建设。
5、维护供应商关系，控制食材采购成本与库存管理。
6、落实品牌标准与营销活动，提升顾客满意度及复购率。

岗位要求：
1、10年以上餐饮行业管理经验，有酒店、连锁品牌或中高端酒楼经验优先。
2、熟悉餐饮运营全流程，具备成本核算、食品安全及卫生管理知识。
3、出色的团队领导能力，能有效激励员工并处理客诉。
4、持有餐饮职业经理人或相关资质证书者优先。
5、具备较强的市场敏感度，能制定并执行营销策略。