餐厅员工岗位职责

工作职责：
1、餐前和收档工作；
2、为客人提供热情、细致和周到的用餐服务；
3、积极推介酒店的产品和服务。
任职要求：
1、形象端庄、身材匀称；
2、表达清晰、流畅、有亲和力；
3、乐于微笑服务；
4、有四、五星级酒店工作经验优先。
5、此岗位每周至少上2-3个班次的夜间送餐服务。

服务顾客，完成值班经理安排的工作事项
坚守岗位

餐厅服务员需在餐厅门口迎接所有宾客和有可能的宾客，具体工作内容如下：
· 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都能遵守餐厅营业规范制度要求
· 确保餐厅运营设备已清洁并能正常工作
· 按照酒店的规定保持工服和个人仪容仪表符合酒店相关要求
· 引领客人到餐厅时，可以准确的说出餐厅的名字
· 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录
· 为客人登记预订并备注用餐喜好，如客人没有预订则需要在预订册上记录
· 以周到的服务满足客人的要求
· 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐
· 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录
· 按领位员的标准培训员工
· 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所 有事件
· 保持迎宾台的清洁，保持所有菜单和饮料单的清洁
· 协助饮料及食品服务
· 对菜单有具体的了解，包括每日特价
· 确保迅速且高效的清理餐桌
· 安全的举餐盘，降低破损率
· 准确和清楚的填写收据
· 了解当前酒店所有的活动